等価交換

ハバネロ柚子胡椒

日時：2011年12月22日 11時42分 | カテゴリ: Food | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / 柚子胡椒 / 柚子 / 青唐辛子 / 九州 / 福岡 / 薬味 / 水耕栽培 / すり鉢 / すりこぎ / うどん / 鍋

未だ大量に実っているハバネロの使い道として、九州地方ではメジャーな薬味である「柚子胡椒」をハバネロで作ってみようと思い立ちました

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO3200, F5.6, 1/50秒, EV0

本来柚子胡椒は、青い唐辛子の実と同じく青い柚子の皮をすり鉢ですり合わせたものです
今回は、青い唐辛子の代わりに熟した赤いハバネロを、そして青い柚子の代わりに熟した黄色い柚子を使おうと思います

黄色の柚子を使う理由は、もうこの時期では青い柚子が手に入らないというのが一番なのですが、赤いハバネロに青い柚子では色的にあまり綺麗じゃなさそうというのもあります
赤と黄でオレンジな柚子胡椒ができそうです＼(^o^)／

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乾燥したのですり鉢を使ってパウダーに

日時：2011年12月05日 15時32分 | カテゴリ: Food | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / 水耕栽培 / すり鉢 / すりこぎ / チリパウダー / 微粒子

カサカサに乾燥したので、パウダー状に砕きます

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO3200, F5.6, 1/15秒, EV0

飛び散る微粒子が不意に喉と鼻を攻撃してきますw

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とりあえず干して乾燥させてみる

日時：2011年12月02日 17時49分 | カテゴリ: Food | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / 水耕栽培

そのままにしていて腐ったらもったいないので、薄くスライスし乾燥させてます

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO3200, F5.6, 1/15秒, EV0

綺麗に乾燥したら細かく砕いて一味みたいにする予定

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ジェノベソース

日時：2010年07月01日 06時17分 | カテゴリ: Food | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / 有田焼 / 惣次郎窯 / 王冠桜 / バジル / パスタ / ジェノベソース / ジェノベーゼパスタ / オリーブオイル / 松の実 / ひまわりの種 / カシューナッツ / アーモンド / ピーナッツ / にんにく

ベランダで育てているバジルが体分大きくなったので、剪定をかねて収穫を行いました
結構大量に収穫できたので、長期保存の効く「ジェノベソース」を作ってみました

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十勝スロウフード牛とろフレークを食す

日時：2010年05月15日 10時28分 | カテゴリ: Food | 2 コメント
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF100mm F2.8L マクロ IS USM / 有田焼 / 惣次郎窯 / 王冠桜 / 牛とろ / 牛とろフレーク / 十勝 / 十勝スロウフード / 行列のできる法律相談所 / 冷凍のまま

先日届いた十勝スロウフード牛とろフレークを食べました

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO800, F2.8, 1/125秒, EV0

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十勝スロウフード牛とろフレークが届いた

日時：2010年05月12日 04時34分 | カテゴリ: Food | 4 コメント
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / 牛とろ / 牛とろフレーク / 十勝 / 十勝スロウフード / 行列のできる法律相談所 / 冷凍のまま

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO800, F2.8, 1/200秒, EV0

行列のできる法律相談所で紹介され、以後品薄状態が続いている十勝スロウフードの牛とろフレークが届きました
購入するには、会員登録をし不定期に開催される会員限定の闇市の案内を待つ必要があります

janusは3月中頃に会員登録をしました
約2ヶ月待ったことになります
200g入って2,100円！！！結構高いです

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO800, F2.8, 1/125秒, EV0

この200gで大体丼5杯分食べられるそうです

今日はすでにご飯を食べてしまっていたので、明日あつあつご飯にふり掛けて食べたいと思います＼(^o^)／

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福岡・佐賀限定チキンバーガーオーロラ

日時：2010年05月10日 14時02分 | カテゴリ: Food | 4 コメント
タグ：F-01B / マクドナルド / チキンバーガー / オーロラ / I'm lovin' it

F01B, 4.6mm, ISO45, F2.8, 1000/20000秒, EV0

先日のチキンバーガーソルト＆レモンに続き福岡・佐賀限定「チキンバーガーオーロラ」を食べています

懸念していたケチャップとマヨネーズのソースは全く気にならず
少しピリ辛でとても美味しいです
ソルト＆レモンはとてもさっぱりな味だったのに対してこちらはそこそこしっかりとした味付けですね

どちらのバーガーも共通してレタスが細かいため食べるときにパラパラとこぼれ落ちるのがなんかもったいないです

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