等価交換 : Selected Tag(s)

ハバネロ柚子胡椒

日時：2011年12月22日 11時42分 | カテゴリ: Food | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / 柚子胡椒 / 柚子 / 青唐辛子 / 九州 / 福岡 / 薬味 / 水耕栽培 / すり鉢 / すりこぎ / うどん / 鍋

未だ大量に実っているハバネロの使い道として、九州地方ではメジャーな薬味である「柚子胡椒」をハバネロで作ってみようと思い立ちました

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO3200, F5.6, 1/50秒, EV0

本来柚子胡椒は、青い唐辛子の実と同じく青い柚子の皮をすり鉢ですり合わせたものです
今回は、青い唐辛子の代わりに熟した赤いハバネロを、そして青い柚子の代わりに熟した黄色い柚子を使おうと思います

黄色の柚子を使う理由は、もうこの時期では青い柚子が手に入らないというのが一番なのですが、赤いハバネロに青い柚子では色的にあまり綺麗じゃなさそうというのもあります
赤と黄でオレンジな柚子胡椒ができそうです＼(^o^)／

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乾燥したのですり鉢を使ってパウダーに

日時：2011年12月05日 15時32分 | カテゴリ: Food | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / 水耕栽培 / すり鉢 / すりこぎ / チリパウダー / 微粒子

カサカサに乾燥したので、パウダー状に砕きます

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO3200, F5.6, 1/15秒, EV0

飛び散る微粒子が不意に喉と鼻を攻撃してきますw

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とりあえず干して乾燥させてみる

日時：2011年12月02日 17時49分 | カテゴリ: Food | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / 水耕栽培

そのままにしていて腐ったらもったいないので、薄くスライスし乾燥させてます

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO3200, F5.6, 1/15秒, EV0

綺麗に乾燥したら細かく砕いて一味みたいにする予定

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ハバネロ大量収穫！！！

日時：2011年12月01日 15時07分 | カテゴリ: Green | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / 水耕栽培

二年目のハバネロ、夏の間は殆ど実らなかったのに今になって大量に収穫できました

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO640, F5, 1/80秒, EV0

さて、どうしたものか・・・すでにハバネロオイルは大量に作ってあるし・・・

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生物兵器投入！！二世誕生

日時：2010年06月18日 04時49分 | カテゴリ: Green | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / アブラムシ / てんとう虫 / テントウムシ / 生物農薬 / 生物兵器 / 害虫 / 益虫 / 駆除 / 天敵 / 二世 / 幼虫 / 蛹 / 変態

アブラムシ殲滅の為に投入したてんとう虫達ですが、ナイスな置き土産を置いて行ってくれました
ちなみに20数匹いたはずのてんとう虫は全ていなくなってしまいましたw

どこかに卵を産んでいたのでしょう、いつの間にか二世が誕生していました！！

しかし、アブラムシはほぼ殲滅されているので、無事に成虫になれるのかちょっと心配です・・・

あ、肝心のハバネロは、梅雨らしくない真夏のような日差しを浴びぐんぐん成長しています

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生物兵器投入！！その後

日時：2010年06月07日 04時30分 | カテゴリ: Green | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / アブラムシ / てんとう虫 / テントウムシ / 生物農薬 / 生物兵器 / 害虫 / 益虫 / 駆除 / 天敵

ハバネロのアブラムシ対策にてんとう虫を投入してから早10日が経ちました(前回の記事は「生物兵器投入！！」)
さて、どうなったことやら。。。

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生物兵器投入！！

日時：2010年05月28日 11時22分 | カテゴリ: Green | コメントを追加
タグ：Canon / EOS 5D Mark II / EF 100mm F2.8L マクロ IS USM / ハバネロ / アブラムシ / てんとう虫 / テントウムシ / 生物農薬 / 生物兵器 / 害虫 / 益虫 / 駆除 / 天敵

自宅で栽培している、ハバネロがいつの間にかアブラムシの大群に埋め尽くされ、葉っぱが何枚も落ち始めました
このままではヤバイと思い、対策を考えました

室内で栽培しているので、薬は極力使いたくありません
木酢液や牛乳が効くという情報もありましたが、散布する手間がいります

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO100, F2.8, 1/125秒, EV0

そこで登場するのがアブラムシの天敵である「てんとう虫」です

てんとう虫、模様が綺麗で可愛く昆虫の中でも比較的嫌がられない存在ですが、実は獰猛な肉食昆虫なのですw
好物はアブラムシ
自然界では、アブラムシは天敵のてんとう虫からアリに守ってもらっています
がしかし、ここではそのアリも存在しません
てんとう虫がやりたい放題やってくれるはずです

問題はどのようにてんとう虫を大量にゲットするか
とりあえず、散歩がてら近所の草むらのアブラムシのいそうな草周辺を重点的に探してみることにしました

意外と見つかるものですねw
小一時間で10匹以上採取できました！！

Canon EOS 5D Mark II, EF100mm F2.8L マクロ IS USM(100mm), ISO100, F2.8, 1/50秒, EV0

効果の程は後日・・・

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